ingredienser:

til 4 stykker

80 g smør

80 g sukker

100 g mørk sjokolade (f.eks Dronning sjokolade)

0,6 dl rismel

0,1 dl potetmel

3 egg

fremgangsmåte:

smelt smøret over vannbad og ha i sukker og sjokoladebiter. La alt smelte sammen til en seig masse. Rør inn siktet rismel og bland i ett og ett egg.

Fyll de smurte muffinsformene med sjokoladeblandingen. Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 10 minutter. Overflaten skal være stivnet. 

Hvelv fondantene forsiktig ut av formene og server på tallerken sammen med is og bær.